Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Cochayuyo»
Contenido eliminado Contenido añadido
m Bot: Corrigiendo sintaxis wiki |
Sin resumen de edición |
||
Línea 1:
El '''cochayuyo''', '''cachiyuyo''', '''cochaguasca''', '''coyofe''' o '''kelp''' (''Durvillaea antarctica''), es un [[w:alga parda|alga parda]] comestible que habita en la costa de los mares subantárticos, en [[w:Chile|Chile]], [[w:Nueva Zelandia|Nueva Zelandia]] y el Atlántico Sur. Son ricas en [[w:yodo|yodo]].
== Descripción ==
Línea 21 ⟶ 19:
Esta alga ha sido uno de los recursos [[w:Alimento|alimenticios]] de comunidades indígenas americanas durante siglos y hoy día forma parte de la [[w:Gastronomía de Chile|chilena]]. Forma parte de guisos, pasteles y sopas, además se fabrica una "mermelada de cochayuyo", saborizada con frutas.
[[Categoría:Ingredientes|{{SUBPAGENAME}}]]
[[Categoría:Algas|Cochayuyo]]
| |||