Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Vainilla»

Algunos expertos consideran la vainilla Totonaca como la de mejor calidad en todo el mundo y a menudo se comercializa en tiendas de alimentación especializadas con la etiqueta "Vainilla mexicana", aunque México también produce vainilla de calidad inferior que suele compartir esta marca.

La compañía Coca-Cola es la mayor consumidora de extracto natural de vainilla. Cuando se presentó la "Nueva Coca cola" en 1985, la economía de Madagascar se fue a la quiebra, recuperándose únicamente después de que esta nueva versión de la bebida fracasara. La razón de esto fue que la Nueva Coca Cola utilizaba un sustituto sintético más barato que la vainilla y las compras de vainilla natural se redujeron a la mitad durante ese período. Hacia el 2002, la compañía introdujo la "Coca cola vainilla", el mismo refresco con este sabor.