Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Pan casero»
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Enumero procedimientos y transpongo la imagen. |
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* Un recipiente para mezclar (preferentemente no metálico)
* Cuchara de madera
* Fuente de horno|procedimiento =
# Mientras la levadura reacciona, se pone la harina en el recipiente, se esparce encima la cucharadita de sal y se mezcla con cuchara de madera. Se agrega el aceite.
# Cuando la levadura ha reaccionado, formando espuma y llegando al borde de la taza, se revuelve y se vierte en el recipiente con harina.
# Hecho esto se pone la masa en la fuente de horno, se le da la forma deseada y se mantiene en lugar donde reciba cierto calor.▼
# Cuando la masa duplica su volumen (aproximadamente media hora) se comienza la cocción en horno a temperatura máxima durante 10 minutos.
▲Hecho esto se pone la masa en la fuente de horno, se le da la forma deseada y se mantiene en lugar donde reciba cierto calor.
# Luego se baja a media y se continúa hasta que el pan esté pronto (media hora más, puede ser menos si la forma del pan es delgada o si se ha divido en panes pequeños).}}
▲Cuando la masa duplica su volumen (aproximadamente media hora) se comienza la cocción en horno a temperatura máxima durante 10 minutos. Luego se baja a media y se continúa hasta que el pan esté pronto (media hora más, puede ser menos si la forma del pan es delgada o si se ha divido en panes pequeños).}}
{{Artes culinarias/Trucos|
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* Se puede hacer leudar la masa en el horno apagado, habiéndolo calentado previamente.
* Se sabe que el pan está pronto cuando al golpearlo hace ruido a hueco. Es importante, además, verificar que la superficie tenga cierto dorado.}}
==Galería==
[[Archivo:Pan casero.jpg|thumb|right|Resultado de la receta.]]
[[Categoría:Recetas|Pan casero]]
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