Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Frixuelos con vino»
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Doy formato y estilo a la Receta. |
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Línea 1:
{{Artes culinarias/Datos de receta
|comensales = Indeterminadas
|tiempo = 25-30 (min)
|dificultad = 2
|ingredientes =
* {{ing|Leche}}
* {{ing|Huevo}}s
* {{ing|Harina}}
* {{ing|Vino}} blanco o {{ing|anís}}
* {{ing|Azúcar}}
* {{ing|Aceite}}
''Cantidades:'' ▼
▲Cantidades:
* Las cantidades son variables, siendo constante la regla de un vaso de leche, dos huevos.
|procedimiento =
# En un cazo alto se echan los huevos, por ejemplo 4, y dos vasos de leche.
# Se añade medio vaso de vino blanco o un pocillo de anís y se pasa la batidora. # Se va añadiendo # Para
# Se ha de extender bien por la sartén moviéndola hacia los lados y cuando se despegue, se da la vuelta para hacerlo por el otro lado. # Cuando ambos lados estén dorados, se saca a un plato donde se haya echado azúcar. También se echa azúcar sobre ==Consejos:==▼
▲Consejos:
* Para principiantes y si no se tiene controlado el asunto de cómo ha de quedar la mezcla, lo mejor es echar un huevo de más y un poco menos de harina.
* En caliente están muy ricos porque el azúcar se funde y están muy mojados, pero pueden provocar congestión.
* En frío se pueden rellenar con chocolate. Para hacer ese chocolate, se echa un poco de mantequilla -como 100 gramos- a fundir en un cazo a fuego muy lento. Se coloca chocolate de hacer -media tableta o tres cuartos- en el mismo cazo junto con un brick de nata de montar y se revuelve bien para deshacerlo todo. Cuando esté bien mezclado se añade un pocillo de coñac y se revuelve
[[Categoría:Recetas|Frixuelos 2]]
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