Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Frixuelos con vino»

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Doy formato y estilo a la Receta.
 
Línea 1:
{{Artes culinarias/Datos de receta
{{Receta sin formato}}
|comensales = Indeterminadas
== Frixuelos, otra receta ==
|tiempo = 25-30 (min)
 
|dificultad = 2
Ingredientes:
|ingredientes =
* {{ing|Leche}}
* Huevos
* {{ing|Huevo}}s
* {{ing|Harina}}
* {{ing|Vino}} blanco o {{ing|anís}}
* {{ing|Azúcar}}
* {{ing|Aceite}}
 
''Cantidades:''
 
Cantidades:
* Las cantidades son variables, siendo constante la regla de un vaso de leche, dos huevos.
|procedimiento =
 
# En un cazo alto se echan los huevos, por ejemplo 4, y dos vasos de leche.
# Se añade medio vaso de vino blanco o un pocillo de anís y se pasa la batidora.
# Se va añadiendo ella harina poco a poco hasta que la mezcla tome cierto cuerpo. No hay que pasarse con la harina y la mezcla tiene que quedar líquida. Si nos pasamos, sólo hay que echar un poco de leche y batir.
# Para freirlosfreírlos se ha de echar un poco de aceite -una cucharilla- en una sartén, dejar que caliente bien antes de echar la pasta -como media cacilla/garcilla de echar la sopa-.
# Se ha de extender bien por la sartén moviéndola hacia los lados y cuando se despegue, se da la vuelta para hacerlo por el otro lado.
# Cuando ambos lados estén dorados, se saca a un plato donde se haya echado azúcar. También se echa azúcar sobre estreeste frixuelo recién sacado de la sartén. }}
==Consejos:==
 
Consejos:
* Para principiantes y si no se tiene controlado el asunto de cómo ha de quedar la mezcla, lo mejor es echar un huevo de más y un poco menos de harina.
* En caliente están muy ricos porque el azúcar se funde y están muy mojados, pero pueden provocar congestión.
* En frío se pueden rellenar con chocolate. Para hacer ese chocolate, se echa un poco de mantequilla -como 100 gramos- a fundir en un cazo a fuego muy lento. Se coloca chocolate de hacer -media tableta o tres cuartos- en el mismo cazo junto con un brick de nata de montar y se revuelve bien para deshacerlo todo. Cuando esté bien mezclado se añade un pocillo de coñac y se revuelve aunaún más. Con este chocolate de relleno se echa un poco en el centro del frixuelo y se dobla en cuatro trozos.
 
[[Categoría:Recetas|Frixuelos 2]]