Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Frixuelos»
Contenido eliminado Contenido añadido
Receta sin formato |
Doy formato y estilo a la Receta. |
||
Línea 1:
El '''Frixuelo''' es un postre [[w:es:Principado de Asturias|asturiano]] hecho a base de harina, leche y huevos.
Es típico del [[w:es:Antroxu|Antroxu]] y de [[w:es:Comadres|Comadres]], aunque cualquier día del año es bueno para poder disfrutar de su sabor y de unas botellas de sidra.
{{Artes culinarias/Datos de receta
|comensales = Indeterminadas
|tiempo = 25 (min)
|dificultad = 1
|ingredientes =
* 1/2 litro de {{ing|leche}}
En un recipiente se echa la harina, los huevos y la sal, batiéndose todo ello a medida que se va añadiendo poco a poco la leche, y así sin parar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclado y no queden grumos.▼
* 4 {{ing|huevo}}s
* {{ing|harina}}
Conseguido esto, untamos una sarten con mantequilla, o con un poco de aceite, y cuando esté muy caliente se echa un poco de pasta, pero la justa para que cubra la superficie de la sarten con una capa muy fina, y se deja que cuaje y se dore. Le damos la vuelta y lo doramos por el otro lado.▼
* {{ing|sal}} y {{ing|azúcar}}
|procedimiento =
Sobre la superficie de un plato espolvoreamos una cucharada de azúcar y ponemos el primer frixuelo, sobre ese otra cucharada de azúcar y otro frixuelo... y así sucesivamente.▼
▲# En un recipiente se echa la harina, los huevos y la sal, batiéndose todo ello a medida que se va añadiendo poco a poco la leche, y así sin parar hasta que todos los ingredientes estén bien
▲# Conseguido esto, untamos una
# Le damos la vuelta y lo doramos por el otro lado.
▲# Sobre la superficie de un plato espolvoreamos una cucharada de azúcar y ponemos el primer frixuelo, sobre ese otra cucharada de azúcar y otro frixuelo... y así sucesivamente.
}}
== Degustación ==
La forma tradicional de comerlos es enrollándolos y es aconsejable que estén calientes.
| |||