Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Chipá Porteño»

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|dificultad = 2
|ingredientes =
* 1/2 kg de {{ing|almidón}} de mandioca
* 1/2 kg de {{ing|harina}} leudante
* 3 huevos{{ing|huevo}}s
* 100 g de manteca{{ing|}}m a temperatura ambiente
* 1 litro de Leche{{ing|leche}} tibia
* 1/2 kg de quesos{{ing|queso}}s de 3 tipos distintos cortados en trocitos
* {{ing|Sal}}
|procedimiento =
# En un bol de tamaño grande poner el almidón, la harina e ir mezclando ambas 2 y con masmás los frutos del ave, la manteca, los quesos y la leche en la medida que absorban los farinaceosfarináceos, masmás la sal.
# Tratar de unir todo con las manos e ir corrigiendo con leche o almidón hasta que quede una masa suave y blanda, sin exagerar con el amasado .
# Calentar el horno hasta punto medio.
# Cortar la masa en porciones del tamaño de un dedo y darle forma de pancito un poco aplastado, haciéndole 3 cortes sobre el lomo con un cuchillo y acomodar apenas separados en una asadera enmantecada .
# Cocinar durante 10 a 15 min.
}}
 
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