Diferencia entre revisiones de «Alimentación infantil/Contaminantes químicos en la alimentación infantil»

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== <span Style="color: #FF4500">Contaminantes químicos en la leche materna</span> ==
En la relación de la lactancia materna y los contaminantes químicos, hay que destacar que:<ref name="contaminantes">[http://dx.doi.org/10.1016/j.anpedi.2013.04.004 Díaz-Gómez NM, et al. Contaminantes químicos y lactancia materna: tomando posiciones. An Pediatr (Barc). 2013. Consultado el 17 de julio de 2013]</ref>
:* Los efectos de los contaminantes químicos en la salud infantil se correlacionan más con la exposición prenatal, que con su transmisión a través de la leche materna.
:* La leche materna contiene factores de protección que contrarrestan los posibles efectos de los contaminantes que pudieran contener. El balance es siempre a favor de los beneficios de la leche materna.
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:* Lavar y enjuagar bien las frutas y hortalizas (para eliminar los restos de plaguicidas adheridos); valorar el uso de productos "ecológicos" u "orgánicos" homologados.
:* Evitar el consumo de la cabeza de crustáceos (gambas, langostinos, etc.) por su contenido acumulado de cadmio.
:* Evitar el consumo de pescados (grandes) como pez espada, atún rojo, lucio o tiburón en mujeres gestantes y niños menores de 3 años, porque acumulan niveles elevados de metilmercurio. Debe animarse a sustituir este tipo de pescado por otros de tamaño pequeño (sardina, dorada, pescadilla, etc.) que no presentan este problema.<ref>[http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/rincon_consumidor/subseccion/mercurio_pescado.shtml Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Recomendaciones de consumo de pescado -pez espada, tiburón, atún rojo y lucio- debido a la presencia de mercurio. Consultado el 16/abr/ de abril de 2013]</ref><ref>[http://www.elsevier.es/es/revistas/gaceta-sanitaria-138/estado-actual-exposicion-alimentaria-al-mercurio-durante-90199957-articulo-especial-2013 Llop S, y cols. Estado actual sobre la exposición alimentaria al mercurio durante el embarazo y la infancia, y recomendaciones en salud pública. Gac Sanit. 2013;27(3):273-8. Consultado el 09/may/ de mayo de 2013]</ref>)
::* Puede consultar [http://www.grep-aedn.es/newsletter/mayo2011.htm aquí] y [http://www.grep-aedn.es/newsletter/octubre2011.htm aquí] algunas aclaraciones de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas debido a las dudas que surgen por las múltiples denominaciones comunes que reciben los pescados (atún rojo, atún claro, bonito, melva, etc.).
:* Disminuir el sobrepeso y la obesidad; muchos contaminantes se acumulan con facilidad en el tejido graso.