Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Lentejas con chorizo»
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# Se coloca una olla al fuego o vitrocerámica con intensidad media. Se añade el aceite y los dientes de ajo cortados por la mitad. Se
# Se añade un litro de agua y la zanahoria cortada a rodajas. Se deja hervir 15 minutos, con la olla tapada. Se añaden las lentejas lavadas y escurridas, y se deja hervir 15 minutos más.
# Apagar el fuego y dejar enfriar 10 minutos. Servir.
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Notas:
*En
*Vigilar que el agua siempre cubra el guiso, en caso de tener que añadirle, usa agua caliente.
*En los supermercados se suelen vender las lentejas de dos maneras distintas: en paquetes de un kilogramo (secas y duras), o bien en conserva en frascos de cristal (húmedas y blandas, tienen un aspecto más hinchado). Esta receta ha sido elaborada considerando las lentejas en conserva. Si se utilizan las lentejas secas, será necesario dejarlas inmersas en agua durante dos horas antes de cocinarlas. Y serán añadidas al guiso al mismo tiempo que se añade el agua.
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