Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Conejo en salsa»
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Receta de Encar |
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Entre los múltiples platos locales que se pueden degustar en [http://es.wikipedia.org/wiki/Ayerbe#Historia_de_Ayerbe# '''Ayerbe'''],está el conejo en salsa.
== INGREDIENTES ==
* 1 {{ing|conejo}}
* 2 rebanadas de {{ing|pan}} frito
* 100 gramos de {{ing2|almendra|almendras}} peladas y fritas
* 2 dientes de {{ing|ajo}}
* {{ing|perejil}}
* una cucharada de {{ing|harina}}
* {{ing|aceite}}
* {{ing|sal}}
* {{ing|agua}}
== PREPARACIÓN ==
El conejo se corta en trozos no muy grandes, se sazona y se sofríe en una cazuela con aceite hasta que ha cogido color. Se agrega agua y se deja que vaya cociendo a fuego lento.
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Mientras tanto el caldo del conejo habrá menguado y ya estará cocido e incorporaremos la salsa al conejo y dejaremos que de un hervor.
[[Categoría:Recetas|Conejo en salsa]]
[[categoría:Cocina de Ayerbe|Conejo en salsa]]
[[categoría:Segundo plato|Conejo en salsa]]
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