Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Técnicas básicas de cocción/Sofreír»

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Uno de los usos más extendidos es el del {{ing|tomate}} sofrito que suele ser la base de diferentes preparaciones posteriores como salsas, guarniciones, etc. Aromatizado con {{ing|cilantro}} recibe la denominación «a la griega». Otras verduras sofritas suelen ser las cebollas y chalotas.
 
[[Categoría:Técnicas de cocciónSofrito|Sofreír]]
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