El '''''pisco sour''''' es un [[:w:es:Cóctel|cóctel]] preparado en base al [[{{rec|pisco]]}} y al jugo de [[:w:es:Citrus x aurantifolia|limón]] con diversos agregados. Es parte de la [[:w:es:gastronomía del Perú|gastronomía peruana]] y de la [[:w:es:gastronomía de Chile|chilena]], existiendo variaciones sustanciales entre ambas preparaciones.
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