Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Migas con setas populares»

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{{Artes culinarias/Datos de receta
Entre los múltiples platos locales que se pueden degustar en [http://es.wikipedia.org/wiki/Ayerbe#Historia_de_Ayerbe# '''Ayerbe'''], están las migas con setas.
|comensales = 3
== INGREDIENTES ==
|tiempo = 20/30 minutos
|dificultad = 3
|ingredientes =
* 600 gramos de {{ing|pan}} cortado
* 3 dientes de {{ing|ajo}}
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* sal
* {{ing|aceite|Aceite}}
|procedimiento =
Entre los múltiples platos locales que se pueden degustar en [http://es.wikipedia.org/wiki/Ayerbe#Historia_de_Ayerbe# '''Ayerbe'''], están las migas con setas.
# Se corta el pan como para sopas, se humedece con un poco de agua. Se salan y se envuelven en un paño y se tiene así unas horas para que el pan coja la humedad necesaria.
# Cortamos las patatas como para tortilla. Las setas se cortan también y se deshidratan.
# Se pone el aceite en la sartén, e incorporamos el tocino de jamón cortadito en trocitos pequeños. Agregamos las patatas y las rehogamos bien, incorporamos las setas deshidratadas y añadimos el pan cortado y remojado y lo iremos cocinando despacio y removiendo con la rasera.
# Por último agregaremos el ajo.
}}
 
{{Artes culinarias/Trucos|
Nota:* Para dietas vegetarianas/veganas no se pone jamón.
 
}}
== PREPARACIÓN ==
Se corta el pan como para sopas, se humedece con un poco de agua. Se salan y se envuelven en un paño y se tiene así unas horas para que el pan coja la humedad necesaria.
 
Cortamos las patatas como para tortilla. Las setas se cortan también y se deshidratan.
 
Se pone el aceite en la sartén, e incorporamos el tocino de jamón cortadito en trocitos pequeños. Agregamos las patatas y las rehogamos bien, incorporamos las setas deshidratadas y añadimos el pan cortado y remojado y lo iremos cocinando despacio y removiendo con la rasera.
 
Por último agregaremos el ajo.
 
 
[[categoría:Recetas|Migas con setas populares]]