Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Mantequilla»
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m →Preparaciones: Corrigiendo errores menores |
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== Como elegirla ==
La mantequilla de buena calidad debe ser compacta, no excesivamente dura y de color amarillo más o menos intenso. Se enrancia con facilidad. Con altas temperaturas, con la luz o el aire se oxida, formando una capa superficial más oscura, que se debe eliminar antes de consumir.
== Consejos ==
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