Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Chorizo»

 

En Argentina, Chile, Paraguay, Perú y Uruguay, el chorizo parrillero se come en forma de {{rec|choripán}} (sándwich de chorizo entre dos mitades de un pan -casi siempre pan blanco-). Se le pueden agregar condimentos y salsas (como {{ing|mayonesa}} y, principalmente el {{ing|chimichurri}}). Además se conoce una versión del choripán, con el chorizo cocinado "mariposa". Esto es, cortando el chorizo en forma longitudinal, sin separar por completo ambas partes. La denominación de "mariposa" se debe a la analogía morfológica que presenta el chorizo cortado con una mariposa.