Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Salsa de chocolate»
Contenido eliminado Contenido añadido
Página creada con «La salsa de chocolate es un aderezo muy común que puede ser incluida comidas dulces o saladas. == Ingredientes == * 130 gr de chocolate negro * 25 cl de agua * 70 gr d...» |
doy formato |
||
Línea 1:
La salsa de chocolate es un aderezo muy común que puede ser incluida comidas dulces o saladas.
{{Artes culinarias/Datos de receta
|comensales = 4
|tiempo = 40
|dificultad = 3
|ingredientes =130 gramos de {{ing|chocolate}} negro<br>25 cl de {{ing|agua}}<br>70 gr de {{ing|azúcar}} impalpable<br>13 cl de {{ing|crema}}|procedimiento = Partir el chocolate en trozos pequeños para posteriormente ser colocado en una {{ute|olla}} junto con el agua, el azúcar y la crema. Batir la mezcla hasta que quede uniforme, y sin dejar de batir colocar la mezcla a fuego lento hasta que hierva, luego bajar el fuego al nivel mínimo y batir constantemente la mezcla hasta que tenga una textura más aceitosa y retirar del fuego. Para reutilizar la salsa se debe derretir a baño maría. Puede ser conservada hasta dos semanas en la nevera.▼
}}
▲Partir el chocolate en trozos pequeños para posteriormente ser colocado en una olla junto con el agua, el azúcar y la crema. Batir la mezcla hasta que quede uniforme, y sin dejar de batir colocar la mezcla a fuego lento hasta que hierva, luego bajar el fuego al nivel mínimo y batir constantemente la mezcla hasta que tenga una textura más aceitosa y retirar del fuego.
== Referencias ==
| |||