Diferencia entre revisiones de «Biología celular/Estructura y función de las membranas biológicas»

Es la estructura laminar bilipidica encargada de separar los compartimentos de que se compone la célula. De acuerdo a su naturaleza quimicaquímica, puede dejar pasar algunas moleculas con mayor facilidad que otros, por ésto se dice que posee una '''permeabilidad selectiva'''.

[[ImagenArchivo:CellMembraneDrawing (spanish).jpg|thumb|400px|Esquema de una membrana celular]]La estructura actualmente aceptada es la propuesta por Singer, conocida como mosaico fluido, donde los fosfolípidos juegan un papel importante. Al poseer una cabeza polar y cola hidrófoba y debido a interacciones hidrofóbicas, la estructura de una bicapa es la estructura más estable, en términos termodinámicos. Es esa cola hidrofoba, la que constituye una barrera para aquellas sustancias polares, disueltas en el agua, que intentan cruzarla. Esto explica porque existen proteínas que permiten a los solutos polares entrar a la célula.

* Azúcares, principalmente unidos a proteínas aunque tambientambién se les halla unidos a ciertos lípidos.

* Moléculas de colesterol, cuya principal funcionfunción es mantener la integridad de la membrana, regulando su resistencia y fluidez.