Diferencia entre revisiones de «Orígenes del Neolítico en Andalucía»

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== '''La Economía''' ==
 
En el extenso devenir de la historia humana, ningún acontecimiento ha tenido mayores consecuencias que el de la introducción de la agricultura. Con ella se crearon las bases económicas y las situaciones sociales propicias para el surgimiento de las sociedades estatales. Durante el 99 por 100 de la existencia humana, la caza y la recolección han constituido los principales tipos de subsistencia. Los seres humanos se desenvolvían con astucia y éxito en su ecosistema natural. La capacidad de producir alimentos les permitio aumentar su control sobre la naturaleza y multiplicarse rápidamente. Además de incrementarl la población y las provisiones.(Charles Redman;Los orígenes de la civilización: desde los primeros agricultores hasta la sociedad urbana en el Próximo Oriente).
Para Veren Gordon Childe la primera revolución que trannsformo la economía humana dió al hombre el control sobre su propio abastecimiento de alimentos. El hombre comenzó a sembrar, a cultivar y a mejorar por selección algunas yerbas, raíces y arbustos comestibles. Y también, logró domesticar y unir firmemente a su persona a ciertas especies de animales en correspondencia a los forrajes que les había podido ofrecer, a la protección que estaba en condiciones de depararles y a la providencia que representaba para ello (Vere Gordon Childe, EL origen de la Civilización).
 
Mejorando este apartado
En páginas web como '''antropología online''', nos encontramos con la siguiente información para la economía del Neolítico en Andalucía: En los análisis de fauna y restos vegetales aparece tanto doméstica: bóvidos, óvidos, cápridos, cánidos, como fauna salvaje y malacofauna. Sorprende la presencia de cerdos y conejos domésticos en el horizonte de transición al Neolítico en la cueva de Nerja. Se observa un predominio de especies salvajes (que perdura hasta el Neo. Final) en lugares como la cueva de la Dehesilla y la cueva del Parralejo (ambas en Cádiz). No obstante, en la zona or., se documenta almacenaje de grano en cavidades naturales. Entre los restos vegetales aparecen cereales: cebada y trigo y, ocasionalmente restos de bellotas, piñones y aceitunas, que reflejan una interesante actividad recolectora.
 
La domesticación de las plantas es una respuesta genéticas a nivel de una población provocada por una selección, resultante ella misma de una manipulación por otra especie. La simbiosis entre dos especies favorece su multiplicación.
La agricultura implica obligatoriamente la siembra. La agricultura predoméstica concierne a las plantas que presentan un estado morfológicamente silvestre, es decir, no doméstico. La condición previa para la domesticación vegetal sería la preadaptación de los atributos biológicos favorables a una coevolución entre el ser humano y ciertas plantas. '''(Arqueología de las plantas, Ramón Buxó, 1997,87,Crítica).'''
Uno de los aspectos que definen el complejo proceso de neolitización consite en la intensificación en el aprovechamiento de los recursos vegetales. El paso fundamental, pero no único, en este camino se dio con el inicio de la agricultura. Además, las nuevas necesidades de almacenamiento y transporte de alimentos y de construcción de viviendas estables, consecuencias de la sedentarización, también se satisficieron recurriendo al mundo vegetal. Prueba de ello son los restos de cestería, cordelería, tejidos, entramados constructivos, etc. que acompañan a los niveles de periodos neolíticos desde sus épocas más tempranas (Jesús Emilio González Urquijo, Juan José Ibáñez Estévez, Leonor Peña Chocarro,Beatriz Gavilán Ceballos, Juan Carlos Vera Rodríguez, '''EL APROVECHAMIENTO DE RECURSOS VEGETALES EN LOS NIVELES NEOLÍTICOS DEL YACIMIENTO DE LOS MURCIÉLAGOS (ZUHEROS, CÓRDOBA''')Complutum, 11, 2000: 172.
En la Península Ibérica, las plantas cultivadas están presentes desde principios del Neolítico en las regiones de levante y noroeste, y posteriormente en el sureste. El trigo desnudo, la cebada desnuda y la cebada vestida son los cereales más importantes; los trigos vestidos están asimismo representados, pero en una posición secundaria en relación con otros cereales. Las leguminosas cultivadas también existen desde este período, siendo la guija, la lenteja, el guisante y el haba las especies representativas. '''(Arqueología de las plantas, Ramon Buxó, Arqueología de las Plantas, 1997).'''
En la Cueva de Nerja (Nerja, Málaga), a pocos metros de la actual línea de costa y a 158 m sobre el nivel del mar, el cambio climático del Holoceno apunta hacia un aumento mayor de las temperaturas que de las precipitaciones. Los análisis antracológicos señalan el dominio de las leguminosas junto con especies cálidas y secas como el acebuche, que es la dominante durante el Neolítico Antiguo, así como el lentisco, los romeros y los cistos.
En la La Cueva de los Murciélagos de Zuheros ubicada en la zona meridional de la Península Ibérica, se han obtenido prubas de cultivo desde los comienzos del Neolítico (como ya mannifestaran Vicent y Muñoz en sus excavaciones en ese lugar), así para los inicios del Neolítico se detecta (mediados del V milenio) se documenta la presencia de trigos desnudos (Triticum aestivum/durum) y cebada(Hordeum vulgare) cultivados. Posteriormente,durante el IV milenio, junto a las especies anteriores se han identificado también trigos vestidos(T. monococcum/dicoccum y T. dicoccum) tanto cariópsides como fragmentos de la paja (raquis).
Existen diversos estudios como el elaborado por Pilar Acosta Martínez, en el cual se ha tomado en cuenta el interés por estudios acerca de la flora y la fauna, así vemos como se manifiesta que la domesticación animal precede a la agricultura,exponiéndose el caso de la Cueva de Nerja (Málaga) en la cual se encontro cerdo en un contexto epipaleolítico, continuando en su articulo que de momento no existía constancia de agricultura en Andalucía hasta momentos avanazados, con diversas especies cultivadas.
Para los comienzos del Neolítico obsevamos la presencia de agricultura en lugares como la Cueva del Toro (Antequera, Málaga, con presencia de los caprinos, frente a un número menor de suidos, asimismo se observa una presencia mayor de ovejas sobre cabras en unos primeros momentos, mientras que el cerdo continuaría en importancia, también practicaban la caza de animales como la liebre o conejos.
En una Fase Final observamos la presencia de ganadería en lugares como Nerja y Carihuela, apereciendo los cereales durante esa Fase Final. (Beatriz Gavilán Ceballos, Reflexiones sobre el Neolítico Andaluz).
Así pues se habla en la actualidad de que la cría de animales precedió a la agricultura, siendo especies como los ovicápridos, suidos y bóvidos los que más abundan en el registro arqueológico, alcanzando un punto de mayor importancia la ganaderia en la Fase Media, pero especialmente en la Fase Final.
En el caso de la Cueva del Toro durante el Neolítico Pleno, fundamenta su subsitencia en una economía mixta, pero donde la ganadería adquiere un papel predominante frente a la agricultura.
Los resultados faunísticos demuestran que los ovicrapinos constituyen casi el 70% del total del conjunto, con un predominio absoluto de las ovejas sobre las cabras, pero también se documenta la presencia de cerdo con un 20%, y la representación de bóvidos con un 4%, siendo la industria lítica un buen indicador que viene a confirmar ese carácter eminentemente ganadero para esa fase del Neolítico Pleno.
En el área de la Cueva del Toro será durante el Neolítico Reciente cuandose produce una mejora de las estructuras económicas respecto a la etapa anterior
Desde el punto de vista de la cabaña ganadera de ovicápridos no se conocen agriotopos, sin embargo existe la posibilidad de que se hayan domesticado perros, vacas y cerdos, ya que si existían el lobo, el uro y el jabalí. Con el trigo y la cebada sucede lo mismo que con los ovicápridos, siendo su origen próximo oriental. Se han encontrado evidencias de leguminosas, sin embargo, la información que tenemos de la flora autóctona no es la misma que para los animales, teniendo muy pocas evidencias. ''NOTA: DATOS ANTIGUOS (ISABEL RUBIO DE MIGUEL 1989 CONTRASTAR ESTUDIOS MÁS MODERNOS'').
Para la cueva del Nacimiento, en Nerja, se había barajado sobre la posible domisticidad de un cerdo en los niveles mesolíticos(Rodríguez, 1982, 252) ((''posiblemente no deba ponerse'')).
Durante el neolítico inicial es la caza la base de la alimentación cárnica, sobre todos de cievos, ya en el neolítico final, para la región de Andalucía, la caza se mantendrá para salvaguardar los campos de una agricultura en auge (Uerpmann, 1977) ''info vieja''.
Respecto de productos de intercambio entre grupos distantes destacan los brazaletes de mármol y concha, el zinabrio como colorante y caracoles marinos, que se encuentran en zonas de interior utilizadas como colgantes.
Desde 1958 se viene reclamando una domesticación de la oveja en contextos mesolíticos del Mediterráneo Occidental, siendo un ejemplo la domesticación realizada en la Cueva de Nerja, de ovicápridos, cerdo y perro, que se observa en los niveles epipaleolíticos de esa cueva, siendo unos restos que podrían datarse en torno al VIII Cal. B.C.).
 
En trabajos de Pilar Acosta (1995), ya manifestados anteriormente en este mismo caítulo, observamos como para el área de Andalucía Occidental establece una clasificación en tres fases, manifestando para el Neolítico Antiguo, (desarrollado en Huelva, Sevilla, Córdoba y Cádiz) lo siguiente: según los análisis de la fauna, en la Dehesilla la caza ocupa el 75% y los animales domésticos el 25%, porcentajes muy similares a los de la cueva Chica de Santiago, donde la caza alcanza el 77% y los domésticos el 23%. Entre las especies cazadas, por orden decreciente, en la Dehesilla tenemos el ciervo, conejo, uro, jabalí y lince y en Chica de Santiago el jabalí, ciervo y corzo. Las especies domésticas se distribuyen en la Dehesilla, en orden decreciente, el cerdo, ovicáprido y bóvido y en Chica de Santiago solamente el bóvido. En Murciélagos de Zuheros aparecen domesticados la oveja, el bóvido y la cabra. La agricultura, ausente en la costa, sierras de Cádiz y Málaga y Sierra Morena, parece confirmarse en las sierras del sureste de Córdoba (Mármoles y Murciélagos), con la presencia de escanda, trigo común y cebada. Como alimentos de depredación son comunes las bellotas y olivas silvestres.
 
Para el Neolítico Medio, Pilar Acosta continúa exponiendo que la agricultura cerealística parece generalizarse en el sur de Córdoba (Murciélagos, Mármoles) y norte de Málaga (cueva del Toro), para cuya molturación se dispone de molinos planos y naviformes y moletas. La principal dieta alimenticia parece ser la animal. En la Dehesilla la fauna doméstica, compuesta de ovicáprido (28%), cerdo (31%), bóvido (18%), caballo (1,5%) y perro (1%), predomina sobre la caza (14%), compuesta de ciervo (8,5%), jabalí (3,5%), conejo (1,2%), zorro (1%), liebre, lagarto y almejas de río.
En la cueva Chica de Santiago predomina la fauna salvaje con un 72%, siendo los porcentajes, el ciervo (27,31%), caballo (19,24%), sus (16,21%), ovicápridos (13,04%), oso (9,62%), bóvido (8,46%), corzo (3,17%), lobo (1,44%), conejo (0,67%), liebre (0,57%), gato montes (0,24%), milano (0,07%) y galápago (0,06%). En la cueva de los Murciélagos de Zuheros las especies de fauna en orden decreciente son conejo, oveja, jabalí, bóvido, cabra, liebre, zorro y ciervo y, como especies vegetales para la dieta, aparecen bellotas, pistachos y olivas.
 
Para el Neolítico Final, plantea que la agricultura cerealística se ha generalizado con el cultivo de trigo y cebada (Mármoles), penetrando en la costa malagueña (Nerja). El exponente de esta agricultura se confirma por la dispersión de los poblados de superficie por las campiñas, valles y zonas fértiles y, más concretamente, por los silos que llenan los yacimientos (Campo Real, Puebla del Río, Puerto de Santa María).
Según la fauna de Dehesilla y Parralejo, las especies domésticas predominan ya sobre la caza en una proporción decreciente del cerdo, ovicáprido, bóvido. En Santiago Chica se observa menor consumo de
carne, prevaleciendo todavía la caza (53%) sobre la fauna doméstica (47%), con unos porcentajes de caballo (47%), jabalí (31%), ciervo (14%), ovicápridos (3%), corzo (2,58%), liebre (0,35%), conejo (0,23%), galápago (0,08%) y erizo (0,03%). Debe destacarse la Marismilla, junto a la marisma del Guadalquivir, con función de producción y comercialización de la sal.
 
En palabras de Manuel Pellicer Catalán '''(Una visión sintética de la Prehistoria de Andalucía: Neolítico-Bronce Reciente, Spal, 1992, página 100)''' , según parece el Neolítico de Andalucía Occidental es el más arcaico de la Península Ibérica, sin embargo la producción agrícola se inicia en momentos posteriores al Levante (neolítico cardial de la Cueva de l Or), ya que los análisis de cereales demuestran una aparición en el Neolítico Medio, a finales del V milenio, en la Cueva de los Murciélagos de Zuheros (Córdoba) y en el Neolítico Reciente, a finales del IV milenio a.C. en la Cueva de Nerja (Málaga), con la especie ya perfectamente seleccionada de la espelta.
 
Manuel Pellicer (Las culturas del neolítico-calcolítico en Andalucía Oriental, 1995), establece que para el área de Andalucía Oriental, en una fase de Neolítico Antiguo, los restos predominantes, exponente de la economía, son mayormente la fauna de mamíferos, combinándose en la costa con malacofauna e ictiofauna.
Dados los escasos análisis de fauna efectuados, nos remitimos singularmente al ejemplo de la cueva de Nerja y a algunos datos de las cuevas del Nacimiento y de la Carigüela de Pinar. En Nerja se estudió conjuntamente la fauna del neolítico antiguo y medio, con un resultado de 37% de ovicápridos, 31% de bóvidos y 10% de cerdo. La malacofauna alcanza en el neolítico antiguo el 45% del total de la secuencia neolítico-calcolítico, que, distribuido en
especies, tenemos 2% de iberus alonensis, 33% de patella, 20% de monodonta, 12% de tahís, 25% de mytilus, 4% de melanopsis y 4% de varios.
En la Carigüela la fauna doméstica presenta un cuadro decreciente desde el ovicáprido hasta el bóvido y cerdo, siendo más abundante la fauna salvaje, en el siguiente orden decreciente: ciervo, jabalí, caballo, capra hispánica, conejo, liebre. En la cueva del Nacimiento las especies documentadas son la oveja, cabra, cerdo, capra hispánica, ciervo, jabalí y caballo.
Respecto a la agricultura, existen serias dudas sobre su aparición en el neolítico antiguo. En las excavaciones 1959/60 en la Carigüela no se detectó presencia de cereales, pero en las posteriores parece que fue localizado un silo en el nivel 16 con cereales. En Nerja la dieta alimenticia vegetal está representada por piñones y bellotas.
 
En una fase de Neolítico Medio, establece que pocas investigaciones de fauna se han realizado, si exceptuamos Nerja, donde los mamíferos del neolítico se estudiaron en dos fases. No obstante se observa cierta preponderancia de la fauna doméstica sobre la salvaje, estando aquella representada, en proporción decreciente, por bóvidos,cerdo y ovicápridos, como sucede igualmente en Los Castillejos de Montefrío. En las cuevas de la Carigüela, Nacimiento y del Toro, el ovicáprico prevalece frente al bóvido y cerdo. En general, la domesticación se impone a la caza. En la costa las especies marinas, tanto la ictiofauna como la malacofauna, forman una parte muy sustancial de la dieta alimenticia,sobresaliendo el consumo de «patella» sobre otras especies.
Respecto a la agricultura, solamente está constatado el cultivo del trigo en la cueva del Toro (estrato IV), estando todavía ausente en la cueva de Nerja. La Carigüela sigue problemática. Como dieta prosiguen también las bellotas y piñones. Por otra parte, ía frecuencia de cerámicas, con negro de humo en su exterior y con restos quemados en su interior, constatan un cambio en la preparación de los alimentos.
 
 
En el Neolítico Final, La fauna doméstica se equipara o prevalece frente a la salvaje,
que en las sierras del norte conserva su vigencia. En Nerja el 65% es doméstica, con unas proporciones de 3 1% de ovicápridos, 15% de bóvidos y 15% de cerdo. En los Castillejos de Montedrfo la fauna doméstica ocupa el 68%, con proporciones de 29% de ovicáprido, 3 1% de bóvido y 9% de cerdo. En la cueva del Toro la cabra y el cerdo
predominan sobre el buey y la oveja. En la costa tienen especial protagonismolas especies marinas, tanto de peces como malacofauna,ocupando la patella el 58%, thaís el 20%, monodonta el 10% y el mytilus el 8%.
La agricultura cerealística se ha generalizado ya por toda la geografía.
El silo hallado en Nerja entregó trigo (espelta, exaploide y tetraploide), cebada (hordeum vulgare, polysticum, var. nudum), piñones, bellotas y olivas.
En el estrato III de la cueva del Toro se localizó trigo común y cebadadesnuda, bellotas, habas y lentejas, en la Carigüela se documentó el tricum dicoccum, en los Murciélagos de Albuñol triticum aestivum, piñones y bellotas y en el Garcel fueron identificadas olivas y vid, al parecer, silvestres.
Los análisis petrográficos de instrumentos de piedra de Nerja constatan unas redes comerciales con la Meseta, Serranía de Ronda y Sierra Nevada.
 
== '''Asentamiento y hábitat''' ==