Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Arepa de huevo»
Contenido eliminado Contenido añadido
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
Línea 1:
La '''arepa de huevo''' es la más representativa de las [[arepa]]s de la [[w:Región Caribe (Colombia)|Costa Caribe de Colombia]], originaria de [[w:Luruaco|Luruaco]], [[w:Atlántico (Colombia)|Atlántico]].
{{Artes culinarias/Datos de receta
Línea 23 ⟶ 21:
# Introduzca un huevo de gallina crudo.
# Opcionalmente, cierre el orificio con un poco de masa cruda y vuelva a meter la arepa en el aceite caliente hasta que se terminen de freír tanto la arepa como el huevo.
{{Artes culinarias/Trucos|Es imprescindible que tras la primera fritura, se eche aceite con una cuchara aceite caliente sobre la superficie de la arepa para que se sople, formándose una cavidad entre el grueso de la masa y una delgada costra que la recubre, facilitándose de esta manera la posterior introducción del huevo. Existe una variedad de la arepa ’e huevo que también lleva carne molida. Preparaciones gourmet reemplazan el huevo de gallina por huevo de [[w:codorniz|codorniz]]. La arepa ’e huevo es otra de las insignias gastronómicas de la [[w:Región Caribe
}}
<center>
<gallery>
Archivo:Arepa de huevo.jpg|
Archivo:Arepa de huevo por dentro.jpg|Interior de una arepa de huevo.
</gallery>
| |||