Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Arepa de huevo»

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# Introduzca un huevo de gallina crudo.
# Opcionalmente, cierre el orificio con un poco de masa cruda y vuelva a meter la arepa en el aceite caliente hasta que se terminen de freír tanto la arepa como el huevo.
{{Artes culinarias/Trucos|Es imprescindible que tras la primera fritura, se eche aceite con una cuchara aceite caliente sobre la superficie de la arepa para que se sople, formándose una cavidad entre el grueso de la masa y una delgada costra que la recubre, facilitándose de esta manera la posterior introducción del huevo. Existe una variedad de la arepa ’e huevo que también lleva carne molida. Preparaciones gourmet reemplazan el huevo de gallina por huevo de [[codorniz]]. La arepa ’e huevo es otra de las insignias gastronómicas de la [[Región Caribe de Colombia|Costa Caribe]] y se consigue hoy en todo el país.
}}
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