Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Wantán frito»

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En una cacerolita poner un poco de agua muy azucarada, rajas de canela entera, salsa de tomate generosamente(ketchup), un chorrito de vinagre tinto y de salsa de soya(sillao); ponerlo a hervir. Cuando este hirviendo agregarle chuño disuelto en un poco de agua fria (una cucharada y media para 500 cc de salsa)moviendo para que no forme grumos dejamos que siga hirviendo hasta que la mezcla se vea cristalina pues al vertir el chuño se pondra primero lechosa y luego se ira tornando opaca. Muy poco antes de retirarla del fuedofuego le aplicamos jugo de limón y unas rajitas de aji amarillo en julianas. En caliente verter esta salsa en uno(s) recipientes apropiados para su aplicación excluyendo la canela.
 
Eso es todo y buen provecho.