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Línea 1: {{Artes culinarias/Datos de receta ~~Ingredientes:~~ \|comensales = ?? ⅜ -algo menos de medio litro- de suero Silva –o parecido- ▼ \|tiempo = ?? (min) 1 lt de suero Cherry (cremoso), siempre refrigerado –los làcteos a temperatura ambiente se desnaturalizan-, el suero picante fermenta sòlo, algunos lo prefieren màs o menos ‘chillòn’ -fermentado-▼ \|dificultad = 1 2 cabezas de ajo-al gusto-, una cucharadita de pimienta negra u otra segùn la preferencia▼ \|ingredientes = 1 –al gusto dependiendo del picante de selecciòn- ají chirele (picante) sin semilla…puede ser cualquier otro picante de Su preferencia –pulposo o nò-▼ ▲⅜ -algo menos de medio litro- de suero Silva –o parecido- 1 pizca de orègano/comino al gusto▼ ▲1 lt de suero Cherry (cremoso), siempre refrigerado –los làcteos a temperatura ambiente se desnaturalizan-, el suero picante fermenta sòlo, algunos lo prefieren màs o menos ‘chillòn’ -fermentado- Cilantro al gusto –al final- molido o ramitas▼ 2 cabezas de ajo-al gusto- ▲~~2 cabezas de ajo-al gusto-,~~ una cucharadita de pimienta negra u otra segùn la preferencia ▲1 –al gusto dependiendo del picante de selecciòn- ají chirele (picante) sin semilla…puede ser cualquier otro picante de Su preferencia –pulposo o nò- ▲1 pizca de orègano/comino al gusto ▲Cilantro al gusto –al final- molido o ramitas \|procedimiento = ~~Preparación:~~ -pasar por la licuadora las especies con una taza de suero lìquido -puede licuar el ajo y el picante si asì lo prefiere, de esta forma se obtiene el buen sabor rapidamente, algunos comensales prefieren el picadillo -mezcla todo el suero con paleta –el picante es irritante a las manos- -envasa en dispensador o frasco/jarra/botellòn o tapara curada. agrega cilantro al gusto -refrigera el suero picante, se emulsifica por el ajo dando una mezcla densa homogènea; agita el envase contentivo del suero antes de servir }} {{Artes culinarias/Trucos\| puedes sustituir el suero por el de cabra, imagino que de oveja y bùfala tambièn }} [[Categoría:Recetas\|Picante de suero]]

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