Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Ternera a la Llanera»
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* {{ing|Sal}} y {{ing|pimienta}} al gusto
|procedimiento =
# Se mata una becerra aproximadamente de seis meses ojala "criolla" ; se sacan las presas de carne que se enchuzan en grandes estacas, que se ponen alrededor de una hoguera a fuego lento, luego de haberle puesto sal.
# Con trozos de carne de pajarilla,
# En la ternera a la llanera se acostumbra a servir la carne, con platano verde cocinado, lo mismo que yuca y el topocho, en una mesa cubierta con hojas de platano , a la que todo el mundose acerca para coger sus porciones.
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