Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Bocaditos de Cabrales»

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{{Artes culinarias/Generalidades|16 cuadraditos|180 kcal por cuadradito|20 Minutos + tiempo de enfriado + 10 minutos de fritura|Fácil}}
 
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| style="background: #ccf;" | <big>'''INGREDIENTES'''
|-
| width="40%" style="vertical-align:top" |
<div style="margin:0; border:1px solid #cfdfcf; padding:0em 1em 1em 1em; background-color:#dfdfef; align:left;">
=== Generalidades ===
'''Receta para''': 16 cuadraditos
 
'''Energía''': 180 kcal por cuadradito
 
'''Tiempo''': 20 Minutos + tiempo de enfriado + 10 minutos de fritura
 
'''Dificultad''': Fácil
</div>
 
<div style="margin-top:10px; border: 1px solid #dfdfdf; padding: 0 1em 1em 1em; background-color:#F8F8FF; align:left;">
=== Ingredientes ===
*125 gr de {{ing|queso de Cabrales}} {{Queso azul}}
*3 cucharadas soperas de {{ing|harina}}
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*25 gr de {{ing2|pan|pan rallado}}
*{{ing2|aceite|Aceite de oliva}}
</div>
|-
 
| style="vertical-align:top" |
<div style="margin:0; margin-left:10px; border:1px solid #dfdfdf; padding:0em 1em 1em 1em; background-color:#F8F8FF; align:right;">
{{abc_glosario|glosario=Artes culinarias / Recetas|separador=<nowiki> / </nowiki>}}
{| id="toc" style="margin:0 auto;" align=center
! style="background:#ccccff" align="center" | '''Navegar por categorías'''
|- align="center" style="font-size: 90%;"
| colspan="3" | [[:Categoría:Aves|Aves]] | [[:Categoría:Carne|Carne]] | [[:Categoría:Cereales|Cereales]] | [[:Categoría:Fruta|Frutas]] | [[:Categoría:Legumbres|Legumbres]] | [[:Categoría:Marisco|Mariscos]] | [[:Categoría:Pescado|Pescados]] | [[:Categoría:Verduras|Verduras]] | [[:Categoría:Tipos de regímenes|Regímenes]] | [[:Categoría:Tipo de plato|Tipo de plato]] | [[:Categoría:Zonas geográficas|Zonas geográficas]]
|- align="center" style="font-size: 85%"
|}
</div>
 
<div style="margin:0; margin-left:10px; margin-top:10px; border:1px solid #dfdfdf; padding: 0em 1em 1em 1em; background-color:#F8F8FF; align:right;">
=== Procedimiento ===
#Se pone en un vaso para batir: el queso de Cabrales, la leche, el queso fresco y la sal. Se mezcla y se homogeneiza el conjunto.
#Se pone la mantequilla en un recipiente (cazo o sartén) a derretir a fuego lento.
#Se añade la harina y se remueve hasta formar una pasta. Incorporar la mezcla anterior de quesos y leche. Sin parar de mover, Se deja cocer durante 10 ó 15 minutos.
#Pasado este tiempo se le deja enfriar. Incluso es mejor hacerlo de un día para otro.
#Cuando este bien fría, cortaremos la masa en porciones y las pasaremos por un poco de harina, los huevos batidos y seguidamente por el pan rallado.
#Ahora se pone una sartén con abundante aceite de oliva, a fuego vivo. Una vez este bien caliente, introducir los bocaditos de queso rebozados. Cuando estén bien doraditos sacarlos y escurrirlos sobre un papel secante o servilleta.
 
</div>
{{Artes culinarias/Preparación|Poned en un vaso para batir: el queso de Cabrales, la leche, el queso fresco y la sal. Mezclar y homogeneizar el conjunto.|Poned la mantequilla en un recipiente (cazo o sartén) a derretir a fuego lento. |Añadir la harina y remover hasta formar una pasta. Incorporar la mezcla anterior de quesos y leche. Sin parar de mover, dejad de cueza durante 10 ó 15 minutos.|Pasado este tiempo dejad que enfríe. Incluso es mejor hacerlo de un día para otro.|Cuando este bien fría, cortaremos la masa en porciones y las pasaremos por un poco de harina, los huevos batidos y seguidamente por el pan rallado.|Ahora poner una sartén con abundante aceite de oliva, a fuego vivo. Una vez este bien caliente, introducir los bocaditos de queso rebozados. Cuando estén bien doraditos sacarlos y escurrirlos sobre un papel secante o servilleta.
 
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[[Categoría:Recetas|Bocaditos de Cabrales]]
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[[Categoría:Cocina española|Bocaditos de Cabrales]]
[[Categoría:Aperitivo|Bocaditos de Cabrales]]
 
 
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