Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Ají de gallina»

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* 4 rebanadas de {{ing|pan}} remojado en agua y exprimidos
* 1 taza de {{ing|caldo de pollo}}
* 1 gallina o pollo sancochado [[Archivo:Stock help-agent.png|Sancochar es cocer en varios paisespaíses de sudamérica y canarias.|15px]] y desmenuzado
* 2 Cdas. de {{ing|nuez|nueces}} finamente picadas
* 3 Cdas. de {{ing|queso|queso parmesano}} rallado
Línea 22:
* {{ing|sal|Sal}} y {{ing|pimienta}}
|procedimiento =
# Poner el aceite en una olla, dorar en él los ajos, cebolla, aji mirasol, aji verde, sal y pimienta.
# Agregar el pan remojado y exprimido. Llevar a fuego lento moviendo con cuchara de madera.
# Cocinar hasta que el aceite suba a la superficie. Incorporar el caldo, añadir la gallina, nueces, queso y al final la leche evaporada.
# Dar un hervor mezclando suavemente. Servir sobre papas sancochadas, adornar con huevos duros y aceitunas y acompañado de una porción de arroz blanco.
}}
[[Archivo:Ajidegallina.png]]