Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Gastronomía del Perú/Capítulo I: Chifa/I.1 Ingredientes del chifa»

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La cocina [[:w:es:China|china]] usautiliza unaactualmente seriea parte de los ingredientes clásicos de la [[:w:es:Gastronomía China|gastronomía china]] y debido a su aculturización, usa tambiéen una serie de ingredientes de la [[:w:es:Gastronomía del Perú|cocina criolla peruana]], para elaborar los platos tan peculiares deque la cocina chinacaracterizan. Estos ingredientes, son los siguientes:
 
* '''Ingredientes generales:'''
:* {{ing|Aceite de ajonjolí}}: se obtiene de la semilla del {{ong|sésamo}} o {{ing|ajonjolí}}. También se usa en grano.
:* {{ing|ChampignonChampiñon}}: los más usados son los enlatados, llamados también dorados.
:* {{ing|Camarón chino}}: se encuentra en todos los mercados [[:w:es:Perú|peruanos]] de forma deshidratada.
:* Encurtido 5 sabores: verduras maceradas en {{ing|vinagre}} y {{ing|azúcar}}.
[[Categoría:Cocina peruana|Ingredientes del chifa]]
[[Categoría:Gastronomía del Perú|Ingredientes del chifa]]
[[Categoría:Ingredientes|Ingredientes del chifa]]
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