Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Berenjenas rellenas»
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==INGREDIENTES
* 1 Kg. de {{ing2|berenjena|berenjenas}} grandes,
* 3/4 Kg. de {{ing|carne picada}} vacuna
* 1/2 barra de {{ing|pan}}
* 1 Taza de {{ing|leche}}
* 2 {{ing2|huevo|huevos}}
* {{ing2|ajo|Ajo}}
* {{ing2|perejil|Perejil}}
* {{ing2|orégano|Orégano}}
* {{ing2|sal|Sal}} (Al gusto)
* {{ing2|pan|Pan rallado}}
== PREPARACIÓN ==
Se cortan las berenjenas al medio
▲Se cortan las berenjenas al medio( a lo largo) y se vacia, dejandolas de un centimetro aprox.
Por otra parte se remoja el pan en la leche caliente, y una vez blando se escurre y se tritura.
Lo que se quito de las berenjenas se pica y se mezcla con la carne picada, el pan, y los dos huevos, se agrega la sal, oregano, ajo y perejil hasta que quede todo bien unido.
Se rellenan las mitades de berenjenas con esta mezcla, se pasa la parte del relleno por el pan rallado, y se cocinan en el horno por 30 minutos.... ¡y a comer
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