Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Ajoblanco»
Contenido eliminado Contenido añadido
m Bot: Añadida Categoría:Artes culinarias |
Sin resumen de edición |
||
Línea 1:
== INGREDIENTES
* 3 dientes de {{ing|ajo}}▼
* {{ing2|sal|Sal}}
▲ * 3 dientes de ajo
* 1 {{ing|huevo}} de gallina▼
* Miga de pan duro o {{pan rallado}}▼
▲ * 1 huevo de gallina
▲ * Miga de pan duro o pan rallado
* Pan duro
* {{ing|vinagre|Vinagre}}
* {{ing|aceite|Aceite de oliva virgen}}
* 3 {{ing|tomate|tomates}} maduros
== PREPARACIÓN ==
Primero hay que crear la masilla, para ello necesitamos una gazpachera; una especie de [[w:Mortero|mortero]] grande (un bol grande y un [[w:almirez|almirez]]).▼
▲Primero hay que crear la masilla, para ello necesitamos una gazpachera; una especie de [[mortero]] grande (un bol grande y un [[almirez]]).
Se machacan los ajos pelados con 2 cucharas soperas de sal, una vez machacado se añade el huevo y se mezcla.
Línea 35 ⟶ 32:
== COMENTARIOS ==
Este es el procedimiento tradicional de hacer el
el juego de muñeca que tengamos con el [[w:Almirez|almirez]] y vigilar que no se corte.▼
▲Este es el procedimiento tradicional de hacer el [[gazpacho extremeño]] o [[ajoblanco]], el secreto está en
▲el juego de muñeca que tengamos con el [[almirez]] y vigilar que no se corte.
Para que no se corte si la masa está muy líquida por el huevo, el agua o vinagre; echar pan rallado.
| |||