Artes culinarias/Utensilios/Plato

El plato es uno de los principales utensilios de la cocina sobre el que reposa, y se sirve, la gran mayoría de los alimentos. Se trata de una superficie abierta, más o menos cóncava, elaborada de diferentes materiales como porcelana, vidrio, metal, plástico, barro, etc. Suelen ser decorados por el fabricante y en los hoteles, posadas y mesones pueden tener el logotipo del local.

Variedad

Una vajilla (conjunto de utensilios que se utilizan para el servicio de la mesa), suele contar con los siguientes tipos de platos:

• Platos llanos. Donde comúnmente se sirve el alimento siempre que no sea liquido.
• Platos hondos, para tomar cremas, sopas y otros platos de cuchara.
• Platos de postre, de menor diámetro que los anteriores utilizados para servir el postre.
• Platos de café, los más pequeños de los cuatro tipos, para servir con la taza del café.
• Platos de consomé que combinan con su taza o tazón correspondientes.

Presentación

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  Platos no decorados en cerámica.
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  Platos decorados.
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  Plato pequeño para taza de café o té.
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  Mesa con cubertería en plata.