Artes culinarias/Recetas/Negroni Sbagliato
El Negroni Sbagliato (cuya traducción literal sería Negroni Erróneo o Incorrecto) es una variante del Negroni donde se sustituye la ginebra por un vino blanco espumoso (por ejemplo cava o champagne). El resultado es un coctel más ligero y refrescante que el original.
Ingredientes:
- 1/3 Campari
- 1/3 de vermut rojo
- 1/3 de vino blanco espumoso (cava o champagne)
Se sirve en vaso corto.
Fue creado por Mirko Stocchetto en el bar Basso en Milán durante los 60. El nombre parece indicar que fue creado por error al querer preparar un Negroni. Es un buen coctel para acompañar un aperitivo amargo, con endivias por ejemplo, o en su defecto, lechuga muy amarga.
Enlaces externos