Artes culinarias/Ingredientes/Samat

El Samat es una hierba tropical perenne y anual de la familia Apiaceae. Es nativa de América tropical, donde crece de forma silvestre, pero se cultiva en todo el mundo. Es utilizada como condimento por su olor y sabor característico, muy semejante al Coriandrum sativum o culantro europeo.

Para más información, véase el artículo «Eryngium foetidum» en Wikipedia.