Artes culinarias/Ingredientes/Mejorana

La mejorana es una hierba perenne de la familia lamiaceae, cultivada por su uso aromático, que recuerda al pino y a los cítricos. Se utiliza para aromatizar sopas, salsa, carnes y pescados, la mejorana se aplica en medicina natural como tónico, carminativo, antiespasmódico y emenagogo. A pequeñas dosis sirve como sedante.

Mejorana triturada

Para más información, véase el artículo «Origanum majorana» en Wikipedia.