Artes culinarias/Ingredientes/Hierbabuena
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La hierbabuena o menta es una hierba perenne nativa de Europa, Àfrica y Asia, empleada en gastronomía y perfumería por su aroma intenso y fresco. Tiene propiedades antiespasmódicas, es carminativo, antiséptico, analgésico, antiinflamatorio y estimulante. Se utiliza para aderezar ensaladas, sopas, carnes de caza y de cordero.
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Para más información, véase el artículo «Mentha spicata» en Wikipedia. |