Artes culinarias/Ingredientes/Chipilín

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El chipilín (Crotalaria longirostrata) es una planta originaria de Centroamérica perteneciente a la familia de las fabáceas. La planta es alta en hierro, calcio y betacaroteno. En Hawaii es considerada una planta invasora.

Tamal de chipilín

Para más información, véase el artículo «Crotalaria longirostrata» en Wikipedia.