Artes culinarias/Ingredientes/Carne picada

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La carne picada o carne molida es una preparación de la carne con objetivos culinarios, para la cual se desmenuzan y se cortan finamente los músculos, grasas y nervios mediante máquina de picar carne, cuchillo, etc. Las carnes picadas pueden ser de carne de cerdo, carne de res, carne de cordero o aves.

Plato con una porción de carne picada de res