Artes culinarias/Ingredientes/Anchoa

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La anchoa pertenece a la conocida familia de peces azules. Es un pez pequeño. Las anchoas son una importante variedad culinaria marina, polémica para algunos paladares debido a su fuerte sabor y muy apreciada por otros.

Usos

• Platos con Anchoas

Presentación

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  Presentación típica de anchoas en salazón
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  Ración de boquerones fritos