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Artes culinarias/Ingredientes/Ajonjolí

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Semillas de ajonjolí

El sésamo o ajonjolí (Sesamum indicum L.), cuya semilla es el ajonjolí, es una planta cultivada por sus semillas ricas en aceite, que se emplean en gastronomía, tanto como adorno para diferentes tipos de pan, así como para dulces o como condimento para diferentes tipos de salsas y moles.