Artes culinarias/Ingredientes/Ajonjolí

Glosario
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

El sésamo o ajonjolí (Sesamum indicum L.), cuya semilla es el ajonjolí, es una planta cultivada por sus semillas ricas en aceite, que se emplean en gastronomía, tanto como adorno para diferentes tipos de pan, así como para dulces o como condimento para diferentes tipos de salsas y moles.

Semillas de ajonjolí

Para más información, véase el artículo «Ajonjolí» en Wikipedia.