Artes culinarias/Ingredientes/Achiote

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El achiote (E 160b) es una especia de color rojizo-amarillento de la semilla del arbusto homónimo (cuyo nombre botánico es: Bixa orellana). Otros nombres con los que se conoce a esta especia son achote, bixina, urucú u onoto.

Semillas del arbusto del achiote.

Para más información, véase el artículo «Achiote (especia)» en Wikipedia.