Artes culinarias/Recetas/Borrachos de Tarancón


Cantidad para 8/10 personas

?
Kcal / 100g

Glosario

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z


Navegar por categorías
Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas

3 horas.
Dificultad:
Precio: ?


Ingredientes


  • 250 c.c.de aceite 

  • 50 c.c. de agua 

  • 3 huevos 


* 20 gr. de levadura de panadería 


  • 1/2 vaso de leche


* 250 gr. de azúcar  
* Raspadura de limón 


  • 1/2 kilo de harina de fuerza (aproximadamente) 

Procedimiento


  1. En un cuenco hacer un volcán con la mitad de la harina, echar dentro 2 huevos, un poco más de la mitad del aceite y el agua y amasarlo. 

  2. En el vaso de leche deshacer la levadura de panadería y añadirlo a la masa junto con la raspadura de limón y la mitad del azúcar y seguir echando harina, amasando bien hasta que se quede una masa parecida a la del pan.
  3. Dejarla en un sitio templado que crezca durante 1 hora. 

  4. Volver a amasar y extender la masa haciendo cuadrados.
  5. Poner en el centro un poco de aceite con un pincel y echar un poco de azúcar, doblar la masa en dos y luego otra vez, de manera que se queden cuadrados.
  6. Introducirlos en el horno caliente unos 20 minutos a 180º.
  7. Un poco antes de sacarlos, darle por encima con huevo batido y espolvorear con azúcar. 
Borracho ya acabado